姓名：陈长信

职称：高级烹调师、 四川省烹饪协会会员

介绍：            1978年开始从事厨师工作，先后任四川省人民政府驻北京办事处厨师、陈麻婆豆腐大酒店厨师长、德国开普敦中国城酒楼行政总厨、成都卞氏菜根香厨师学校讲师等职，现任教于成都烹饪技术职业学校。

姓名：王继光

职称：高级烹调师、 四川省烹饪协会会员

介绍：        1977年参加工作，先后任文君酒家厨师长、滇味餐厅厨师长、巴国布衣厨师长、天友国际酒店总厨等职，现任教于成都烹饪技术职业学校。

姓名：张建华

职称：高级面点师、 四川省烹饪协会会员

介绍：      1992年参加工作，先后在成都小吃城、北京四环宾馆、公馆菜（成都）等餐厅担任面点主管。其间在宁夏“龙抄手”担任厨师长。现任教于成都烹饪技术职业学校。

姓名：文勇

职称：高级烹调师、 四川省烹饪协会会员

介绍：   1989 年毕业于成都市饮食服务技工学校，先后在成都大酒店、会展中心 、 大白鲨、莲美轩等酒楼从事厨政工作。 现任教于成都烹饪技术职业学校。

姓名：漆丹红

职称：职称：高级烹调师、四川烹饪协会会员、四川省职业技能鉴定中心评委

介绍：  1971参加工作，先后在戍记饭店、品鱼楼、成都二食厅、及北京首都机场川味餐厅、南昌四川大厦、乌鲁木齐四川酒家等担任厨师长工作，其间被派往前苏联工作。现任教于成都烹饪技术职业学校。